フライパンで～焼きなす～ レシピ・作り方
材料（２人分）
- なすび 2本
- オリーブオイル（サラダ油） ほんの少し
- ポン酢 大１～
- 刻みネギ 少々
- かつお節 適量
作り方
-
1
なすびはヘタを落として
斜めの輪切りに切る。
-
2
水につけてあくを抜く
浮いてくるなすび
上から水の入ったボウルを重ねるとアク抜きしやすいよ♪
-
3
フライパンにオリーブオイルを塗る。
キッチンペーパーで伸ばすと簡単。
なすびを並べて弱火で焼く。
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4
焼き面が少ししんなりしてきたら
返してフタをして焼く。
弱火でじわじわ。 -
5
全体に火が通ったらお皿に取だし粗熱を取って
冷蔵庫で冷やす。 -
6
冷えたらお皿に盛って・・
麺つゆをかけ
刻みネギ・かつお節をかける。
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7
←盛り付けた状態でお皿ごと冷やしておくと
ずっとひんやり。
食べる前にポン酢をかけてね♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 焼きなす
ta8316
家族が美味しそうに食べてくれるのが嬉しくて 毎日 楽しくお料理してます！
簡単でも美味しい物を載せていて行きますので～見ていって下さいね（*^_^*）
２０１２年間人気レシピに仲間入りさせてもらえたのも・・みなさんのおかげです。
皆さんにレシピ可愛がっていただいて嬉しいです☆ いつもつくレポありがとうございます♡
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すぐにできて、さっぱり美味しい。
家族に好評の1品です。