生タラとジャガイモのオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下ごしらえ】
   ・ イタリアンパセリをみじん切り
   ・ レモンを絞る
   ・ ドライトマト（硬い場合はぬるま湯でもどしておく）
2. 2 ジャガイモを 5ｍｍにスライスし 1％の塩分で
   硬めに茹でておく
3. 3 タラは水気をペーパーで取り、切り身を３等分ほどにカットし分量の塩、オルチョ、
   レモン汁をまわしがけし３０分以上マリネしておく
4. 4 ドライトマトは小さく刻む（写真参照）
5. 5 耐熱皿に茹でたジャガイモ、タラ、ドライトマトをいれ全体をよく混ぜオルチョが
   よく絡むようにする（オルチョが足りないようなら足す）
6. 6 190℃に熱したオーブンで約 20 分焼く（途中全体を崩さぬように混ぜる）
7. 7 皿に盛り、パセリを散らす