ほろほろ鶏の塩麹クリームシチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口位の大きさに切り塩麹をまぶして冷蔵庫に１時間ほど寝かしておきます。
-
2
野菜はお好きな大きさに切り、ジャガイモは水に浸しておきましょう。
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、野菜を炒め、水を加えます。 -
3
沸騰したら灰汁をとり、柔らかくなるまで煮込みます。
火を止めてルーを入れ溶けたら牛乳を加え、弱火でとろみがつくまで煮込んで出来上がり。
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