旬の茄子をおいしく^^茄子のそぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 小鍋を熱して鶏挽肉を入れ、酒を加えて色が変わるまで炒め水、味噌、みりん、醤油を加えて溶かしながら弱火で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 2 茄子は縦にところどころ皮をむき、１㎝くらいの輪切り（斜め切）にして水にさらし、水けをふきとる
- 3 フライパンにサラダ油を熱して２を並べて入れ、両面を焼き、器に盛って、１をかける
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- 料理名
- 茄子のそぼろあんかけ
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MAKOMAKO2014/02/25 17:44
主人にも子供にも大好評でした☆味噌風味のミンチ、他にも活用できそうなので今後も作らせていただきますね、ごちそうさまでした(*＾ー＾*)
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