簡単！！炒め酢豚 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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野菜ときくらげは幅１㎝ほどの細切りで、大きさを揃えてください。
豚肉は、そぎ切りで一口大に切ります。（肉をそぎ切りにすることで柔らく仕上がります） - 2 豚肉にＡを揉みこむように下味を付けます。（ビニール袋に肉とＡを入れて外から揉み揉みすると手が汚れません）
- 3 下味を付けた豚肉に片栗粉を入れて、なじませるようにあわせます（これも袋の中で出来ます）
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます（粉を絡めて焼くので、焦げないように中火でゆっくりと肉を返しながら火を通します）
- 5 肉に火が通ったら、肉を周りにおいて、真ん中に野菜を入れてしんなりするまでいためます。（フライパンの中央を空けて野菜を入れる感じです）
- 6 全体に火が通ったら、Ｂと砂糖、醤油を合わせたものを加え、とろみが出るまで混ぜ合わせます。（さらっととろみがつく程度でＯＫです）
- 7 仕上げにごま油を回しかけて盛り付けます。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 酢豚
roco26m
はじめまして！！子育てが終わった４７歳のシングルマザーです＾＾
若い時に結婚したもので。。。メニューは全てケチケチ美味しい感じかな？
今は孫の世話に追われてますが…子供の好きなメニューもアップしていきたいと思ってます。
ヨロシクお願いします＾＾
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