ボリュームたっぷり！！キノコ天ぷらのぶっかけそば レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 お好みのめんつゆをつけめん用に希釈して５００CC作って冷やしておく。
- 2 ネギは、小口に切って、大根はおろしておく。
- 3 蕎麦は袋の表示にしたがって茹で、洗ってぬめりをとっておく。
-
4
大葉は茎を取っておく。
シメジは小房にわけ、エリンギは５ｍｍ厚さに切り、長さが長い場合は半分に切っておく。 -
5
天ぷら粉を袋の表示に従って衣を作る。
大葉は片面だけ衣をつけて３０秒ほど揚げる。シメジ・エリンギにも衣をつけて１分ほど揚げる。 - 6 蕎麦、天ぷら、大根おろし、ネギを盛り付け、冷たいめんつゆをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- キノコ天ぷらのぶっかけそば
roco26m
はじめまして！！子育てが終わった４７歳のシングルマザーです＾＾
若い時に結婚したもので。。。メニューは全てケチケチ美味しい感じかな？
今は孫の世話に追われてますが…子供の好きなメニューもアップしていきたいと思ってます。
ヨロシクお願いします＾＾
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天ぷらを揚げるのは面倒くさいと思われがちですが、天ぷら粉を使うと気軽にできます。