いちごコンフィチュール レシピ・作り方
チッチとカム
ジャムというよりさらさらしたコンフィチュール風です。飲み物に割っても美味しいです。使い方色々。痛みかけ手前のやわらかくなっている苺が適しています。（安売りの苺）
材料（４～５人分）
- いちご ２００ｇ
- 水 １８０ｃｃ
- お菓子用お酒 大さじ１
- グラニュー糖 ４０ｇ
作り方
-
1
苺は水で洗い、ヘタを取る。
大粒の苺は半分に切る。 -
2
小鍋に苺、水、グラニュー糖を入れて弱火に掛ける。
温まってきたら、お菓子用のお酒を入れてさらに10分ほど弱火で煮詰めていく。 -
3
お玉の底でそーっと表面をなでるとアクがとれます。
熱いうちにガラスの瓶に小分けして入れて蓋をして完成
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- カテゴリ
- イチゴジャム
- 料理名
- いちごコンフィチュール
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