ゴーヤのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に切り、スプーンでワタを取り除く。
   ３ミリ幅程度で切り、塩もみをして１０分置く。

2. 2

   沸騰したお湯に１を入れ、茹でる。
   
   サクサク感が楽しみたい場合はサッと。

3. 3

   ザルにあけ水分を切る。

4. 4

   平たいタッパなどにゴーヤを入れ、ダシとめんつゆをかける。
   
   上からかつお節をふりかけて、味をなじませる。