タケノコ入りマーボー豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆下準備◆
豆腐はまな板の上にのせて、まな板の下にお皿など置いて
斜めにしておくと１時間くらいで水分が抜けてきます。 -
2
豆腐はあらかじめ１Ｃｍ角に切っておきます。
タケノコ（水煮したもの）は短冊切りにしておきます。 - 3 フライパンにサラダ油をいれ中火で挽肉をパラパラになるまで炒めます
- 4 パラパラになったら弱火にして赤みそ・豆板醤の順に入れて更に炒めます。混ざったら醤油をいれて焦げ付かないように混ぜます。
-
5
豆腐をそこにくわえ「◇」の調味料を入れます。
豆腐がグツグツとなるまで煮込みます。 - 6 グツグツとなったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ニラをいれて軽く混ぜます。
-
7
塩を入れます
（マーボー丼にする場合は濃いめの味にします） - 8 あとはゴマとゴマ油を入れて、出来上がり！
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- マーボー豆腐
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ご飯にかけてマーボー丼にも。