必ず美味しくできる***肉じゃが レシピ・作り方
材料（４人分）
- タマネギ（うす切り） 1/2
- ニンジン（乱切り） 2/3本
- ｼﾞｬｶﾞｲﾓ（新じゃが使用・４ツ切り） 中４個
- しらたき（むすびしらたき使用） 1/2パック
- 豚バラ 100g
- 一番だし 400cc
- 酒 大さじ３
- 砂糖 大さじ1+1/2
- 濃口しょうゆ 大さじ２
- 薄口しょうゆ 大さじ1+1/2
- みりん 大さじ２
作り方
-
1
ｼﾞｬｶﾞｲﾓは切って水にさらす。
そのほかの材料も切る。 - 2 鍋にサラダ油大さじ１を入れ、豚肉→タマネギ→ニンジン→じゃがいもの順に加え炒める。そこに一番だしと酒・砂糖を入れ、５分煮る。
- 3 ５分経ったら、しょうゆとみりんも加えて、沸騰したら灰汁をとって、蓋をして弱火でしばし煮込んでできあがり。
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