材料（4人分）
- 大根の葉（茎の部分も）
- 一本分
- みりん
- 大さじ２
- お酒
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ２
- かつお節（小袋）
- １袋
- 白ゴマ
- 大さじ１
- しょうが（チューブ）
- ６ｃｍ
- ごま油
- 大さじ１．５
作り方
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- 1
- 大根の葉を茹でて細かく切り、塩もみして
水気を切る。
-
- 2
- 熱したフライパンにゴマ油を引き、１の大根の葉を入れて炒める。お酒とみりんを入れて更に炒めしょうがも入れる。
-
- 3
- ２にかつお節も入れて全体を混ぜ、砂糖、しょうゆも入れて水分が飛ぶまで炒めて最後に白ゴマを入れて混ぜれば完成！
おいしくなるコツ
かぶの葉でも出来ますよ～！！
きっかけ
昔から大根の葉を使ったお料理が好きで、特に祖母が作ってくれていたお漬物が最高でした！で、今回はちょっと濃い味付けをしてそれだけでもご飯のお供になるようなものを考えてみました！
関連情報
- カテゴリ
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大根
- 料理名
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大根の葉で簡単ごはんのお供
チャーハンにもバッチリ合いますよ～！！