サバの味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 さばの切り身に熱湯をかけ、氷水で冷やし、霜降りにする
- 2 フライパンにスライスした生姜・水・酒・みりん・砂糖・醤油・味噌を入れ、煮立たせる
- 3 サバの切り身を２に入れ、落し蓋をして１０分弱火で煮る
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- さば全般
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