大豆と切り干し大根とひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大豆（水煮のパック入り使用） 100g
- 切り干し大根 ８～１０ｇ
- 乾燥ひじき ３～５ｇ
- 人参 ４０ｇ
- 木綿豆腐 1/4個
- だし汁 ２００ｇ
- A お醤油 大さじ１
- A お砂糖 大さじ２
作り方
- 1 切り干し大根と乾燥ひじきは、説明書とおりに水につけて戻して処理をしておく。
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2
人参を細切りにする。
だし汁を鍋にいれて、火にかける。 - 3 鍋にAの調味料と切り干し大根、ひじき、人参、大豆をいれて煮る。
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4
食材に火がはいったら、豆腐を手でつぶして入れて、さらに煮る。
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5
煮詰まる前に早めに味見をして好みの味に調節。
味が薄い場合は、さらに煮つめて濃くする。
もっと濃い味が好みの方は調味料を足す。
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- 大豆
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- 大豆と切り干し大根とひじきの煮物
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sosu09292014/01/16 12:28
お豆腐がとても美味しかったです。ご馳走様でした。
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