たっぷりナスのドライカレー レシピ・作り方

たっぷりナスのドライカレー
yycafe
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短時間に作れて、子供にも嬉しいナスた~っぷりのドライカレー!

材料(4人分)

  • なす 中3個
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • あい挽き肉 150g
  • こくまろカレー 3カケ
  • お湯 100cc
  • コリアンダー(あれば) 小さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1 なすは幅1.5cmくらいのいちょう切りにして水にさらす。ピーマンと玉ねぎはあらみじん切りに。
  2. 2 お湯にカレーのルーを割り入れ、フォークなどで潰して溶かしておく。
  3. 3 サラダ油大さじ3を熱したフライパンに入れ、水を切ったナスを炒める。しんなりしてきたら挽き肉を入れて炒める。
  4. 4 肉の色が変わったらピーマンと玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。ここでコリアンダーも入れる。
  5. 5 4に2を入れて煮詰める。トマトケチャップとウスターソースも入れて更に煮詰めて完成!

きっかけ

なすがいっぱいあったので、短時間にカレーにしたくて考えました。

おいしくなるコツ

にんじんも一緒にあらみじん切りにして入れると、ますます栄養満点です!お子様にも◎

  • レシピID:1730000030
  • 公開日:2010/09/03

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たっぷりナスのドライカレー
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つくったよレポート(94件)

  • びちみ
    びちみ
    2022/07/04 19:42
    たっぷりナスのドライカレー
    美味しかったです^ ^
  • えひなり
    えひなり
    2022/06/20 14:35
    たっぷりナスのドライカレー
    とても美味しくて子どももたくさん食べてくれました!また作りたいです!
  • Alex7
    Alex7
    2022/05/21 00:59
    たっぷりナスのドライカレー
    ナスたっぷり☆冷蔵庫の野菜や大豆も美味しく消費出来ました。
  • わくゆか
    わくゆか
    2022/04/17 06:40
    たっぷりナスのドライカレー
    レシピ参考にさせていただきました!
    確かに簡単に出来てナスやピーマンで彩りも良いカレーが出来ました♪
    簡単だったのでまた作ります!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.07.11 15:07

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月19日(金)のPickupレシピコーナーに、yycafeさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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