蒸し焼き茄子のめんつゆ浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす ３本
- 水 50ml
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 1 なすは縦半分、長ければ長さ半分に切り、さらに縦3等分に切る。
- 2 フライパンにサラダ油を入れ、なすを皮を下にして並べ、全て並べきったら裏返して焼き色をつける。
- 3 焼き色がついたら裏返し、水を加えて蓋をして３分加熱する。
- 4 めんつゆを回し入れ、さらに蓋をして３分加熱し火をとめる。
- 5 粗熱が取れたら、器に移し冷蔵庫で冷やす。
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またたび☆
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野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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