魚肉ソーセージ炒飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 冷めたご飯 750g
- 溶き卵 2個分
- サラダ油 大さじ1／2
- 長ねぎの青い部分 10cm
- 大根の葉(またはお好みの青菜) 50g
- 魚肉ソーセージ 1本
- ☆ウェイパー 小さじ1
- ☆塩 小さじ1／5〜
- ☆こしょう 少々
- ごま油 小さじ2
- 醤油 大さじ2
- いりごま 大さじ1
作り方
-
1
長ねぎの青い部分、大根の葉は細かく刻む。
※大根の葉は、小松菜、パセリ、ニラなどお好みの青菜でどうぞ。 - 2 魚肉ソーセージは縦４等分にしてから5mm幅に切る。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて素早く炒り卵を作り、取り出す。
-
4
3のフライパンにごま油を熱し、長ねぎ、大根の葉を炒め、魚肉ソーセージ、☆、冷めたご飯を加えて強火で炒め合わせる。
※木べらやフライ返しを2本使ってご飯をほぐし混ぜるように炒める。 - 5 3の炒り卵をフライパンに戻し入れて炒め合わせ、醤油を回し入れてさらに炒め、いりごまをふる。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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