ズッキーニとトマトのファルシ（ファルス） レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ（1/2個）の芯をくり抜いて薄切りにします

   

2. 2 ズッキーニ（1本）のヘタを取って3cm幅に切ります

   

3. 3 アボカド（1個）を半分に切って種を取ります

   

4. 4 トマト（3個）のヘタを取ります

   

5. 5 スプーンなどでトマトの中身をくり抜きます

   

6. 6 スプーンなどでズッキーニの中身をくり抜きます
   ※底の部分は残しましょう

   

7. 7 強火で火をつけてサラダ油大さじ2杯を入れ、玉ねぎを入れます

   

8. 8 玉ねぎがしんなりしたら塩ひとつまみ(1g)をふります

   

9. 9 火が通ったらボウルに移して粗熱を取ります

   

10. 10 合い挽きミンチ125gに塩ひとつまみ(1g)をふり、しっかりこねます

    

11. 11 卵（1個）と牛乳（30ml）とパン粉（大さじ1）を入れて、よくこねます

    

12. 12 炒めた玉ねぎを入れ、よくこねます

    

13. 13 中の空気を抜きながらお肉を詰めていきます

    

14. 14 先ほど使用したフライパンをそのまま使い、弱火で火をつけ、サラダ油大さじ2杯を入れます

    

15. 15 強火にし、火を通していき、焼き目がついたらひっくり返します

    

16. 16 弱火にし、水（80ml）を入れます

    

17. 17 フライパンで蓋をし、蒸し焼きにします

    

18. 18 串をさして火が通ったか確認して、盛り付けましょう