揚げ焼きで簡単☆ゴーヤチップス レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ゴーヤ 大きめ1本(350g)
- ◎にんにく(すりおろし) 1片分
- ◎醤油 大さじ1と1/2
- ◎顆粒コンソメ、酒 各 小さじ1
- 片栗粉 大さじ4〜5
- サラダ油 適量
- 塩(お好みで) 少々
作り方
-
1
ゴーヤは縦にニ等分し、スプーンでワタと種を取り除く。
5mm幅にカット。 -
2
ポリ袋に1と◎を入れて、揉み込む。
そのまま20〜30分おいて味を染み込ませる。 -
3
漬け汁を捨てて、ゴーヤを絞り水気をしっかり切る。
片栗粉をまんべんなくまぶす。 -
4
フライパンに底から5mm程度の油を入れて熱し、3を重ならないように並べる。
両面こんがり焼き色が付くまで焼く。 -
5
網付きのバッターなどに取出し、余分な油をきる。
お好みで塩を振って完成。
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くっちゃん222023/08/18 09:51
揚げ焼きが、揚げっぽくなってしまいましたが、美味しくいただきました。ご馳走さまです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
レシピへのコメント
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カリカリ食感でおつまみにも良いです(^^)