ゴーヤと豚バラの甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦に半分にして、スプーンで種とワタを取り除く。
1〜2mm幅に薄切り。
塩を振って5分おく。
-
2
鍋に湯(分量外)を沸かし、1を入れる。
再沸騰したら冷水に取り出しザルにあけておく。
※お湯は捨てない!
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3
2の残ったお湯に酒を加えて再度火にかける。
沸騰したら豚肉を入れて火を通す。
取り出してキッチンペーパーで水気を軽く取る。
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4
フライパンに★を合わせて、軽く煮詰める。
2と3を加えて炒め合わせる。
- 5 汁気が無くなったら味見をして、塩コショウで味を調えたら完成。
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kaede*2022/08/03 17:23
ゴーヤの苦味がなくて食べやすかったです♪簡単に美味しく作れました。ご馳走様でした！素敵なレシピありがとうございました(*^^*)
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