鶏むね肉の味噌チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉の皮を剥いで、フォークでまんべんなく穴をあける。
2. 2 砂糖(分量外)を鶏むね肉にしっかりとなじませる。
   10分ほど置いたら酒を入れなじませる。
3. 3 ポリ袋に味噌とハチミツもしくは砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 4 ③の中に鶏むね肉を入れ、よくなじませる。
5. 5 沸騰させた鍋の中にポリ袋のまま鶏肉を入れ、鍋は火から離す。
6. 6 余熱で50分くらい加熱する。
   (大きさや厚みによって多少変わります。赤い部分がなくなっていればOKです。)