新ごぼうと豚こまの生姜焼き☆おつまみにも! レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚こま切れ肉 200g
- 新ごぼう 細め3本(100g)
- 小麦粉 大さじ2
- ★醤油、本みりん、砂糖 各大さじ1
- ★清酒 小さじ1
- ★新生姜(すりおろし) 15g
- サラダ油 大さじ2
作り方
-
1
豚こまはほぐしておく。
大きければ手でちぎる。
-
2
ごぼうはよく洗って、皮ごと斜め薄切り。
-
3
1と2を合わせて小麦粉を全体的に振りかける。しっかり揉み込む。
-
4
冷たいフライパンに油をしいて、3をなるべく重ならないように並べる。
点火して中火で両面こんがり焼く。
※焼いているときはあまり触らない。
-
5
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
火を消す。
合わせておいた★をフライパンに加える。 -
6
余熱で煮絡める。
完成。
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豚こまを使うのでコスパが良いです。