クリームチーズのような柑橘豆乳ヨーグルトゼリー レシピ・作り方
材料（6人分）
- ★プレーンヨーグルト 300g
- ★無調整豆乳 300ml
- ☆調整豆乳 100ml
- ☆砂糖 50g
- 粉ゼラチン 10g
- 水 大さじ3
- 夏みかん(お好みの柑橘類でOK) 正味60g
作り方
-
1
ゼラチンは水にふり入れてふやかしておく。鍋に☆を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたらふやかしたゼラチンを煮溶かす。
-
2
ボウルに★を入れて、泡立て器でよく混ぜたら、1を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
-
3
夏みかんを小房に分けて薄皮は取り除く。
プリンカップなどの容器に2を分けて夏みかんをのせ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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