ブロッコリー茎&カリフラワー茎ポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
お鍋にバターを熱し、薄切りした玉ねぎ、一口サイズに切ったカリフラワーとブロッコリーの茎を炒めます。
茎は、縦に切ってから、横に切り分けると火が通りやすいです。 -
2
水とブイヨンを入れて、蓋をします。
沸騰したら10分弱火で煮ます。 -
3
蓋を開け、芯が柔らかくなっていればハンドミキサーで攪拌します。
通常ミキサー利用時は、粗熱が取れれば移し替え、攪拌します。 -
4
豆乳を入れ、沸騰しないように温めます。
塩胡椒で味を整えれば出来あがりです♪
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