トマト好き必見！のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- トマト 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- 水 200cc
- 豆乳(牛乳、生クリームでも) 100cc
- コンソメ 小さじ1
- 塩胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
-
1
トマトをザク切りします。
玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにします。 -
2
お鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火加熱。
良い香りがしてきたら、玉ねぎ、トマトを入れて軽く炒めます。 -
3
水100cc、コンソメを入れて蓋をして中火加熱します。
沸騰してきたら、弱火にして5分。 -
4
火を消して、蓋を開けます。
ハンドミキサーで攪拌します。
通常ミキサー利用時は粗熱が取れれば移し替え、攪拌します。 -
5
滑らかになれば、水100ccと豆乳100ccを加え、沸騰しないように温めます。
塩胡椒で味を整えれば出来上がりです♪ -
6
【お好みで】
オリーブオイルをたらし、クミンシードを盛り付けて頂いても美味しいです
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