セミドライ(´⊙ω⊙`)！ ゴーヤかき揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ゴーヤ 1本
- バナメイ海老（大） 180g（8尾）
- 冷凍コーン 150g
- ○塩（海老下処理用） 小さじ1/2
- ○片栗粉（海老下処理用） 小さじ1
- ★天ぷら粉 1カップ（130g）
- ★冷水 180cc
- ★塩 ふたつまみ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ゴーヤは輪切りにする。
-
2
日当たりと風通しの良い場所で天日干し。
日中5〜6時間干す。
-
3
5時間干したゴーヤ。
ややしんなりしています。
-
4
海老は殻を剥き、背わたをとって塩を揉み込み水で洗い流す。
更に片栗粉を揉み込み水洗い。
水気を拭き取る。
2〜3等分にカットする。
-
5
コーンは解凍してザルにあけて水気をきる。
-
6
★を混ぜ合わせ、3〜5も加えて180℃に熱した油で揚げていく。
両面きつね色になったら完成。
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