ビーツの茎のBちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビーツの茎は、筋取りする。

   

2. 2 長さを2～3cmほどに切る。
3. 3 鍋に☆を入れ火にかけ、沸騰したら火を止めて2を入れる。
   時々かき混ぜながら、30分放置する。

   

4. 4 茎を取り出して、再び火にかけ沸騰したら再度茎を鍋に戻し、時々かき混ぜながら、30分放置する。
   この作業をもう一度繰り返す。

   

5. 5 冷めたら汁気を軽くきって冷蔵庫て冷やしてできあがり。
6. 6 ※5で残った汁で、大根など塩漬けした野菜を漬けると、赤く綺麗な漬け物ができます。