海老と夏野菜のネギ塩ダレ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
海老は殻を剥き背わたをとって、塩を振り揉んで水で洗い流す。更に片栗粉を揉み込み水で洗い流す。
トマトはくし切り。
ナスは乱切り。
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2
茄子は耐熱容器に入れ酒大さじ1（分量外）を入れ、ふんわりラップをしてレンジで600W5分加熱。
海老は片栗粉をまぶす。 - 3 ★を全て合わせラップをしてレンジで600W 1分加熱。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し海老を色よく焼き一旦取り出す。
トマト、ナスをフライパンで1分程度炒める。 - 5 海老を戻し入れ4を回しかけざっくり炒めたら完成。
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