あさりのすまし汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- あさり 砂抜きしたもの 100g
- カツオ昆布だし 350ml
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- 淡口しょうゆ 少々
- 三つ葉 刻んだもの ２〜３本
作り方
- 1 鍋にあさり、カツオ昆布だし、酒、塩を入れて煮立て、あさりのが開いたらアクを取り火を止める。
- 2 香りつけに淡口しょうゆを垂らす。三つ葉を刻んだものを入れ、器に盛る。
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