いわしの梅しそ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しの種を取り除き、実を包丁でたたく。

2. 2

   いわしに1を塗り拡げ、大葉を2枚ずつのせる。

3. 3

   いわしの頭側から巻いて、つまようじを刺してとめる。

4. 4

   フライパンに油（分量外）を熱して、3を焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   ひっくり返して2分くらい焼く。
   酒を加えてふたをし、2分くらい蒸し焼きにする。