甘口子どもカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ひき肉(鶏や牛でもOK) 80g
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4本
- しいたけ 3個
- トマト 1/2個
- にんにく、生姜(チューブでもOK) 半かけ(チューブなら0.5cm)
- 油 小さじ2
- 塩 少々
- 水 300cc〜
- みりん 大さじ2〜3
- ケチャップ 大さじ1
- 中濃ソース(ウスターでも◯) 小さじ2
- カレールウ(甘口) 2個
作り方
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1
玉ねぎとしいたけは細かめのみじん切り、人参は5mmほどの角切りに、トマトはざく切りにする。
にんにく、生姜は皮を剥いておく。
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2
鍋に油を引き、にんにくと生姜をすりおろして入れて火にかける。
香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ中火〜強火で炒める。
-
3
玉ねぎがしんなりとしてきたら、人参、ひき肉、塩を少々入れ、さらに炒める。
-
4
ひき肉に火が通ったら、しいたけ、トマトを入れて、トマトから水分が出て全体的ににしんなりするまで炒める。
-
5
水、みりんを入れ、沸いてきたらアクを取る。弱火にして蓋を閉め、5分ほど煮る。
-
6
ルウ、ケチャップ、ソースを入れて時々混ぜながら、弱火〜中火でさらに5分ほど煮込めば完成！
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ask03032022/03/28 20:51
完食でした☺︎
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少量のレシピですが、たくさん作って冷凍も◎