レンコンとツナのさっぱりサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- レンコン 10cm程
- 人参 1/3本
- しめじ 1/3袋
- ひじき 小さじ2
- ツナ缶(オイルでも水煮でもOK) 1/2缶
- 枝豆(冷凍でもOK) 30g
- ☆マヨネーズ 大さじ3
- ☆お酢 大さじ1
- ☆しょうゆ 大さじ1
- ☆顆粒だし 小さじ1
- ☆ゴマ 小さじ2
作り方
-
1
レンコンは皮を剥いて薄切りにし、水にさらす。
人参は2mm幅にし、細かめに切る。
しめじは石づきを落としてほぐす。
-
2
ひじきは水で戻しておき、枝豆は解凍して皮を剥く。
ツナは缶詰めの汁気を切っておく。
-
3
鍋にお湯を沸かし、人参を入れて茹でる。1分ほどしたらレンコン、しめじ、ひじきも入れて更に2〜3分茹でる。
-
4
茹で上がったらお湯を切り、ツナ、枝豆と☆を全て入れ、よく混ぜたら完成！
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