絶品☆牛タンと白菜のとろみ塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※厚切りの牛タンを使いました

   

2. 2 牛タンの裏表の表面に5mm幅で切り込みを入れる。
   ※薄切りの牛タンを使う場合は、切り込みを入れる必要はありません。

   

3. 3 2をボウルに入れて、おろし生姜、酒を絡める。
4. 4 白菜は、ざく切りにする。
   エリンギは、食べやすい大きさに切る。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、3を並べる。

   

6. 6 牛タンを裏返して、エリンギを加えて炒め合わせる。

   

7. 7 白菜、☆を加えて全体を混ぜ、蓋をする。

   

8. 8 白菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉(★)を回し入れて炒め合わせ、とろみがついたらできあがり。