簡単美味しい☆ビーツと豆乳の美魔女スープ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 ビーツ、じゃがいもはそれぞれ皮をむき5mm幅のいちょう切りにする。玉ねぎはざく切りにする。
-
2
鍋にオリーブオイルを熱し、１を全て入れて混ぜ、全体に油が回ったら、水をコンソメ、塩を入れ沸騰したら弱火にして蓋をし5分煮る。
- 3 火を止めて蓋をしたまま粗熱が取れるまで放置する。
-
4
ミキサーに３と、スキムミルク、無調整豆乳を入れて撹拌する。
- 5 冷製スープにする場合は、鍋などに移して冷蔵庫に入れ、温かいスープにする場合は鍋に移して温める。
- 6 器に盛り、お好みでオリーブオイル、粗挽きこしょうをかける。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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