和風出汁香る、カレー丼◎ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
かえし醤油
・醤油...50cc
・みりん...大さじ1
・砂糖...大さじ半分
・酒...大さじ半分
みりん酒を中火にかけ、わいてきたら醤油砂糖を入れ再度沸騰したら火をとめる。 -
2
和風出汁
・水...1000cc
・鰹節...10g
・昆布10g
出汁を準備する。 -
3
フライパンにごま油を引き、中火で熱する。
豚肉と生姜を入れ炒める。
豚肉に火が通ったら取り出し、玉ねぎと油揚げを入れて炒める。 - 4 玉ねぎが透き通ってきたら和風出汁を注ぎ、カレー粉を加える。（和風出汁は出汁多めが美味しいですが、お好みの量で。カレー粉もメーカーによって辛さが違うので味見しながら調節してください）
-
5
豚肉も投入し、ふつふつとわいてきたらかえし醤油を少しずつ足し、味を調える。
火加減を強火にし、長ネギを入れる。
わいてきたら少しずつ片栗粉を入れ、とろみがついたら完成☆
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