トロピカルなミックスベリーのプレーンマフィン レシピ・作り方

トロピカルなミックスベリーのプレーンマフィン
  • 約1時間
  • 300円前後
ゆるっとロカボDAKARA
ゆるっとロカボDAKARA
業務スーパーの冷凍ミックスベリーとココナッツ香る、ワンランク上のおからプレーンマフィン♪

材料(6人分)

  • 【下準備】
  • おからパウダー 50g
  • 素焼きアーモンド 50g
  • 【生地】
  • ◎グルテン粉 5g
  • ◎重曹 3g
  • ◎サイリウム(オオバコ) 6g
  • ◎塩 ひとつまみ
  • ◎ゼロシュガー 35-40g
  • ココナッツオイル 60g
  • 3個
  • 豆乳 160ml
  • レモン汁 大さじ1
  • バニラオイル 数滴
  • 冷凍ベリーミックス 120g

作り方

  1. 1 下準備として、おからパウダーと素焼きアーモンドをフープロなどでパウダー状にしておきます。
  2. 2 ◎をボウルに全て入れ軽く全体を合わせます。
  3. 3 1の工程でパウダー状にしたものを、
    全てボウルに入れ、全体が馴染むまで混ぜます。
  4. 4 ある程度馴染んだら、
    ココナッツオイル入れ
    さらに混ぜます。
  5. 5 ある程度ココナッツオイルが馴染んだら、
    卵3つ入れ混ぜます。
  6. 6 卵が跡形もなくなったら、豆乳を入れ、
    今回4度目の
    混ぜタイムですw
  7. 7 トロトロに生地がなったところで、
    レモン汁とバニラオイルを加え軽く混ぜます。
  8. 8 最後にベリーミックスを加え、下からすくうように軽く混ぜます。
  9. 9 マフィン型にオーブン用の敷き紙を敷き、そこに生地を流し込みます。

    オーブン
    180℃~200℃で
    20-25分焼きます。
  10. 10 完成です。

    しっとりとして
    ココナッツが香る
    低糖質なベリーマフィンです。
  11. 11 詳しい作り方はこちら
    ↓↓↓↓↓↓
    https://youtu.be/g9A1FbRHXtg

きっかけ

ただのプレーンマフィンの味に飽きました(笑) そして業スで買った冷凍ベリーを美味しく食べたかったからですね。

おいしくなるコツ

たっぷりめにベリーミックスを入れると 美味ですよ(*^-^*)

  • レシピID:1720043957
  • 公開日:2019/06/24
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カテゴリ
その他の焼き菓子糖質制限・低糖質その他の果物
関連キーワード
低糖質 焼き菓子 マフィン ダイエット
料理名
おからで作るミックスベリーのプレーンマフィン
ゆるっとロカボDAKARA
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つくったよレポート(1件)

  • よしよしおだんご
    よしよしおだんご
    2022/10/01 22:43
    トロピカルなミックスベリーのプレーンマフィン
    めちゃくちゃ美味しいです!!
    感動です!!つくっているときからいい香り!

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