キャベツがもりもり食べれる蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは大きめのざく切りにカットし、洗って水気を軽くきっておきます。
2. 2 鶏もも肉は火が入りやすくなるよう、フォークで10回ほどあちこち刺し、その後皮面と肉面に塩コショウをしてなじませます、
3. 3 深みのあるフライパンに火をつけ、鶏もも肉の皮面を下にしてコンガリするまで焼きます。
   この時は強中火ほどで。
4. 4 皮が焼けてきたら鶏もも肉を裏返し、肉に被せ覆うようにキャベツを乗せます。
   水を50ml程入れ、蓋をして15分ほど弱中火にして蒸します。
5. 5 水気がなくなってきたら、鶏もも肉に火がしっかり入っているか確認し、通りが足りなければ30ml～50ml水を足して、更に5分ほど蒸します。
6. 6 しんなりしたキャベツを先に皿に敷き、その上に食べやすい大きさに切った鶏もも肉を並べて、ドレッシングをかければ完成です。