揚げ出し大根・油がはねない素揚げにびっくり レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根（皮つき） 10センチ
- 揚げ油 適宜
- ツユの素 大匙1
- 大根おろし 大匙1
- 山椒の粉・唐辛子など 少量
- あれば大根の葉の刻み 大匙1～2
作り方
-
1
大根を皮つきのままかまぼこ型に切ります。
※縦に2つに割り、5センチくらいの長さに切ります。
※大根の厚みを、油の量に合わせて、切り落とします。
-
2
ツユの素に水（分量外）を加え、吸い口より濃いめの味に調えます。
-
3
揚げ油を170度に熱します。
大根を焦げ目がつくまで揚げます。
焦げ目がついたら、油の温度を落として、じっくり揚げます。
※中まで火が通っているかを、金串で確認します。
-
4
器にあげた大根と、あれば青みのものを入れます。
「2」のつゆを温め、張ります。
大根おろしを乗せ、山椒か唐辛子をトッピングします。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 揚げ出し大根
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
かしよめ2024/01/26 21:03
美味しく頂きました。ありがとうございました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
油は撥ねません。