カフェ風ベジタブルプレート レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは食べやすく切り電子レンジで柔らかく加熱し、半量ずつわけます。
- 2 じゃがいもの半量と食べやすく切ったズッキーニをオリーブ油て炒めマジックソルトで調味します。
- 3 残りの半量のじゃがいもは潰し、賽の目に切ったクリームチーズ、塩、胡椒、小さじ1のオリーブ油と和えます。
- 4 オクラは熱湯でさっと茹で食べやすく切りすりごま、出汁醤油と和えます。
- 5 人参はスライサーで極細切りにし、レモン汁、キヌア、ヨーグルト、ガーリックソルトと和えます。
- 6 器に2、3、4、5、食べやすくちぎったサニーレタスと薄切りにしたラディッシュを和えてマヨネーズをかけたもの、ゆで卵のキヌア和えを盛り合わせて出来上がり
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