鳥むね肉の梅肉ソーメン レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鳥むね肉 200g
- 練り梅 大匙1.5杯
- ミョウガ 2個
- ソーメン 3束
- 白だし 50ml
- 煮汁 400ml
- 長ネギの先 1本
- 味醂 200ml
- 水 1.3L
- 焼き海苔 1/2枚
作り方
- 1 水と味醂とネギを鍋に入れ沸騰させる
-
2
沸騰したら鳥むね肉を入れ火を止めて蓋をして1時間程度置く
-
3
煮汁は捨てずに鳥むね肉を取りだし細かく裂く
- 4 ボールに氷を当て鳥むね肉を冷やす
-
5
ミョウガは細かく刻み練り梅と一緒に鳥むね肉と混ぜる
練り梅は好みで多くしてもいい
- 6 残った煮汁400mlに白だし50mlを入れ冷やす
-
7
ソーメンを茹で氷でしめて出汁を入れ海苔と鳥むね肉をのせて完成
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- アレンジそうめん
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
