待ってなんかいられない！今日食べる鶏ハム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉の皮と脂肪を取り除き、厚みのあるところに包丁を入れて観音開きにする。（苦手なので、下手ですみません。）
   砂糖・マジックソルトの順にすりこむ。

   

2. 2 端からクルクルと巻いていく。
   外側に粗挽き胡椒をすりこむ。
   ラップでキャンディ状に包む。両端をクルクルときつくねじり、形を整え、はじっこを団子結びしておく。冷蔵庫で1時間寝かせる。

   

3. 3 （2）をジッパー付きのビニール袋に入れ、水を張ったボウルに沈めて、空気を抜く。

   

4. 4 炊飯器に（3）と沸騰したたっぷりのお湯を入れる。
   浮いてこないように、皿をのせる。

   

5. 5 保温のスイッチを押し、1時間放置。
   1時間経ったら取り出し、粗熱がとれるまで置いておく。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。お好みの厚さにスライスして、盛り付ければ完成♪