たけのことゆり根入りのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
ゆでたけのこは縦4等分に切り分け、横に細切りにする。
ゆり根は1枚ずつほぐす。
大根は皮をむき縦4等分に切り分け、横に細切りにする。 - 2 麩をボウルに入れ、水を加えて2分程置き、柔らかくなったら絞っておく。
- 3 鍋に①のゆでたけのことゆり根と大根を入れ、水を800㏄加えて加熱する。
- 4 ③が沸騰したら酒とみりんを入れて10分ほど加熱する。
- 5 ④に②の麩を加えて１～２分程加熱し、味噌を入れてしっかり混ぜ合わせ、1分ほど加熱する。
- 6 ⑤の火を止め、お椀に注ぐ。
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