大根、さつま揚げ、あさりのスープレシピ・作り方

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約10分
100円以下

予めレンジでチンした大根を使えば、時短で楽らく調理。

材料（5人分）

あさり: ２００g

さつま揚げ: ５枚

大根: 1/3本

にんじん: 1/2本

しょうが: １０g

*出汁: 600ｍｌ

*酒: 大さじ２

淡口しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1/2

柚子こしょう: 適量

茹でブロッコリー: ５房

作り方

1

大根は乱切りに、にんじんは食べやすく切り、レンジで５分加熱する。しょうがは千切りにし、さつま揚げは4等分に切る。
2

鍋に大根、にんじん、さつま揚げ、しょうが、砂出ししたあさりを入れ、*を加え火にかける。
3

あさりの口が開いたら、灰汁を取り、淡口しょうゆとみりんで味を調え、器に注ぐ。
4

ブロッコリーと柚子こしょうを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

温かい野菜のスープが飲みたいと思った。

公開日：2015/04/15

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関連情報

カテゴリ: あさり野菜スープ和風スープ大根

料理名: 大根とあさりのスープ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。結婚しました。旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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