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色々きのこの香味蒸し レシピ・作り方

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k5b4
色々なきのこをニンニクとクミンと一緒に土鍋で蒸しました。

材料（5人分）

エリンギ
１パック
マッシュルーム
６個
舞茸
１パック
鷹の爪
１本
にんにく
１かけ
クミンシード
一つまみ
ブラックペパー
１つまみ
塩
小さじ1/2
白ワイン
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    キノコは全て食べやすい大きさに切る。
    にんにくは包丁でたたきつぶす。鷹の爪は種を取り出す。
  2. 2
    全ての材料を入れ、蓋をして弱火で加熱。蓋がぐらぐらしたら火を止める。
  3. 3
    きのこがしっとりとしていただ完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たっぷり出来るヘルシーキノコ料理。

公開日：2015/02/27
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関連情報

カテゴリ
まいたけ食物繊維の多い食品の料理マッシュルームエリンギ蒸し鍋
料理名
キノコの香味蒸し

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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