材料（3人分）
- ニラ
- １束
- 切り干し大根 乾燥
- ２０ｇ
- きくらげ 乾燥
- ８ｇ
- ハム
- ４０ｇ
- サラダ油
- 小さじ2
- *すりおろしショウガ
- 小さじ1
- *味覇
- 小さじ1/2
- *湯
- １００ｍｌ
- *オイスターソース
- 大さじ1/2
- *塩こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 切り干し大根、きくらげは水で戻し食べやすく切る。ニラは４センチ幅に切る。ハムは細切りにする。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を温め、ニラ以外の1の材料を炒める。
*を混ぜ合わせたもので調味し、仕上げにニラを加え強火で手早く火を通す。
-
- 3
- ごま油で風味付けし、お皿に盛り付ける。
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ちょっと濃いめの味付けで御飯にもぴったりのおかずです。