きんぴらやきなご レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 焼なごを、適当な大きさに切る。
- 2 レンコンは食べやすい大きさに切り、酢水にさらして水気を切っておく。
- 3 にんじんは繊維に沿って縦長の細切りにしておく。
- 4 フライパンにゴマ油を入れて熱し、赤唐辛子を炒める。
- 5 レンコン、にんじんを入れて中火で炒める。
- 6 火が通ったらいったん火を止め、醤油・水・焼なごを入れ、水気を飛ばすように炒める。
- 7 火を止め、器に盛り、白ごまをまぶす。
関連情報
- 料理名
- きんぴらやきなご
楽天出店店舗：愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
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愛知県豊橋市にお店を構える、大正11年創業のつくだ煮屋です。冷蔵庫の片隅につくだ煮眠っているなぁ～なんて思い当たった時、ヒントになればとても嬉しく思います（＾－＾）
http://www.rakuten.co.jp/bisyoku/
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