万能干し野菜 レシピ・作り方
材料（4人分）
- キャベツ 大きいサイズ 1/2個
- にんじん 2本
- 木製 ざる 2枚
作り方
-
1
キャベツは芯を残し1/4等分に切り、にんじんは7ミリの輪切り、先端部分は人差し指程度にスティック状に切る。重ならないようにザルに並べる。
-
2
風通しの良いといころに置き、1～2日外気に当てる。
風通しの良い場所で1日半干したものです。
-
3
軽く水で洗った後、スープや炒め物、天ぷらに使ってください。
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- 料理名
- 干し野菜 キャベツとにんじん編
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