簡単だけど、本格！ピリ辛マーボー豆腐 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
・豆腐をレンジで２分チンして水切りをします。
・２センチ角に切ります。
・ネギ、ニンニク生姜をみじん切りします。
・★の調味料を合わせておきます。
・片栗粉を倍量の水で溶きます。
-
2
・フライパンに油を入れ、ネギ、ニンニク、生姜を入れて、香りが出るまで炒めます。（ネギは少量をとり置きます）
・豆板醤を加えて、更に炒めます。
・中国山椒がある場合はここで加えます。
-
3
・ひき肉を加え、肉汁が透き通るまで、しっかり炒めます。
-
4
・★の調味料を加えて合わせながら、加熱します。
・豆腐を加え、豆腐に火がとおるまで、４～５分加熱します。
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5
・片栗粉を溶きながら回しかけます。
・豆腐を崩さないよう、木べらで優しくかき混ぜながら、フライパンを揺すり、とろみがつくまで加熱します。
・取り置いていたネギを散らします。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- マーボー豆腐
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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・ご飯にかけて、丼にしても美味しいです。