レバーとこんにゃくの醤油麹煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏レバー 下処理したもの ２００g
- こんにゃく 下茹で後、手綱にする １００g
- しょうが 薄切り 10g
- *水 120ｍｌ
- *砂糖 大匙1半
- *酒 大匙2
- *醤油 小さじ1/2
- *醤油麹 大匙2
- 塩 ２つまみ
作り方
-
1
鶏レバーはここを参照に下処理をします。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720000660/
こんにゃくは熱湯で茹でておきます。 - 2 鍋に*を入れ煮立て、レバー、こんにゃくを加えます。落し蓋をし焦がさないようににじるがとろりとするまで中火弱で煮ます。最後に塩で味を調えてください。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 鶏レバーの煮物
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レバーの下処理はこちらを参考に。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720000660/