ダイコンの葉（ダイコンッパ）の胡麻和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ダイコンの葉 １/２本
- すりごま 大さじ2
- つゆの素 大さじ1
作り方
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1
・大根の茎を、葉先の軟らかい部分と、根元に分けます。
・柔らかい部分を食べやすい長さに切り、塩（分量外）を入れた熱湯で、軟らかく茹でます。
・１０分ほど水にさらします。
-
2
・すりゴマ（トッピング用を少量残します）と、つゆの素を合わせます。
・堅く絞ったダイコンの葉先を加えて、和えます。
・器に盛り付け、残しておいたすりごまを、トッピングします。
-
3
・茎の部分は、下ゆでした後、煮ものの彩り、油炒め、漬けものなどに利用します。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ダイコンの葉の胡麻和え
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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つくったよレポート（2件）
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takatatu212014/09/22 09:26
大根の葉を大量にもらったので作ってみました。簡単で美味しかったです。 -
めぐゾー2012/12/05 19:10
葉っぱ付きの大根を頂いたので作らせて貰いました♪美味しかったですっ♪♪葉っぱが大量だったので捨てずに済みました♪♪
レシピへのコメント
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・葉付きの大根が売られていると、嬉しくなりますね。