大根菜(間引き菜)のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根菜は水洗いし、5㎝幅に切る。

2. 2

   フライパンを中火の弱火ににかけ、うす揚げを入れ、フライ返しで押さえつけながら、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
   焦がさないようにこまめにひっくり返して焼いて下さい。

3. 3

   うす揚げを取りだし、1㎝幅に切り分ける。

4. 4

   フライパンを中火にかけ、分量外のサラダ油大さじ1を入れ、煙が立ったら、大根菜、切ったうす揚げを入れて、大根菜
   がしんなりするまで炒める。

5. 5

   大根菜がしんなりしたら、ごま油以外の調味料を入れ、絡める。
   最後にごま油を回しかけ合わせれば出来上がり！